1-सब्ज़िया धो कर काटे,और काटने के बाद न धोये।
2-नमक, टमाटर, हरा धनिया इत्यादि सब्ज़ियो मैं पकाने के बाद मिलाये
3-सब्ज़ी काट कर बहुत देर तक न रखें।
4- कटी हुई सब्ज़ियो जॉव तलना अच्छा नहीं है, एसा करने से सब्ज़ियो के पोषण तत्व नष्ट हो जाते है
5- सब्ज़ियो को पका कर उनको यथा संभव आधे घंटे के अंदर हीं सेवन कर लें।
6- पका कर 3 घंटे तक रखा हुआ भोजन तामसिक बन जाता है।
7- चोकर समेत आटे की रोटियाँ बनाये।
8- एक बार पकायी हुई चिकनाई दूसरी बार पकाने से नुक़सानदायक हो जाती है।
9- बहुत ज़्यादा स्वादिष्ट भोजन बनाने की कोशिश न करे क्यों कि स्वाद भोजन मैं नहीं भूख मैं होता है, बिना भूख के भोजन नहीं करना चाहिये|
10- सैंडविच के लिये सब्ज़ियो का स्तमाल करे न की मक्खन, पनीर, जैम इत्यादि का स्तमाल न करे।
11- सलाद परोसे जाने के समय हीं काटना चाहिये उसमें नमक नहीं डालना चाहिये सलाद मैं नीबू का प्रयोग करना चाहिये।
12- बार-बार गरम किये गये घी या तेल का प्रयोग नहीं करना चाहिये !
DR-: मीना अग्रवाल
